Les produits

Nous vous proposons des colis de viande, en vente directe, au prix de 11€/kg.


Articles publiés dans cette rubrique

samedi 23 avril 2011
par  André Bouffon

Composition des colis

Les colis, de 5 kg, sont composés d’environ 50% de viande à griller et 50% de viande à braiser. Les morceaux de viande sont emballés sous vide, par paquets allant de 500g à 1kg. Ainsi chaque paquet peut contenir, par exemple : 3 steaks ou 1 côte, ou 1 kg de fondue, ou un rôti. Sur chaque paquet sont (...)
vendredi 22 avril 2011
par  André Bouffon

Préparation des colis

Les vaches sont abattues à l’abattoir de Bagnères-de-Bigorre. Une fois les contrôles sanitaires effectués, la bête est découpée par les bouchers de l’abattoir. Les morceaux de viande sont emballés sous vide à l’abattoir, par paquets de 1 kg environ. Ensuite, des colis de 5 kg sont préparés, constitués (...)